BLOG 27/03

Esta receita é de comer rezando e brindando as baixas calorias que esbanjam sabor. A nossa nutri top já exibiu no facebook e nossos internautas da Vitrine também merecem aprender o Muffin Proteico. Gentem!!! Leve, gostoso “por demáx” é tudo de bom. Anotem e divirtam-se na cozinha.

Ingredientes: (massa)

01 xícaras de farinha de arroz integral

 ½ xícara de azeite extra virgem

02 ovos

02 colheres de sopa de linhaça

02 colheres de sopa de chia

01 colher de café de sal

01 colher de sobremesa de açafrão da terra/cúrcuma

01 xícara de água

01 colher de sopa de fermento em pó

Gergelim (branco ou preto) para polvilhar sobre os muffins

Recheio:

150gr. de tofu (opcional)

1 lata de sardinha ou atum em água e sal (pode substituir por frango desfiado na mesma quantidade)

2 tomates médios sem sementes picados em cubos pequenos

2 colheres de sopa de manjericão rasgado ou picado na hora

1 colher de sopa de azeite de oliva

5 colheres de sopa de alho poró picado finamente em meia lua

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sobremesa de páprica picante

1 colher de café de sal

Modo de preparo

Massa: Adicione no liquidificador os ovos, a água, a linhaça, a chia, o sal, o açafrão e o azeite. Bata por 3 minutos na velocidade mais potente. Despeje o líquido do liquidificador num recipiente. Adicione a farinha de arroz e misture até ficar bem homogêneo. Acrescente o fermento em pó. Reserve.

Recheio: Amasse o tofu formando uma pasta consistente. Acrescente o atum, o tomate picado, o manjericão, o azeite, o alho poró, a salsinha, a páprica picante e o sal.

Com auxilio de duas colheres de sobremesa encha as forminhas de muffin/bolinho fazendo 1 camada de massa / 1 camada de recheio / 1 camada de massa / gergelim. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos a 200ºC em forno pré-aquecido.

Agora....atacar, sem grilos, com a consciência tranqüila pois esta receitinha é personalizada com todo o carinho por uma profissional de sucesso e que sabe o que faz!

Nutri Kelly Soares

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Tel. 66-3498-6002

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